Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 8-16 hod.)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

Správná příprava steaku ve 3 krocích.

Příprava šťavnatého steaku je poměrně snadná a výsledek může být nečekaně dobrý! 1/ Odpočinek, 2/ Grilování, 3/ Dochucení. A několik důležitých poznámek ke každému kroku.

1/ Steak nechte při pokojové teplotě odpočinout nejméně 10 minut

U větších kusů se může doba prodloužit. Maso na gril nesmí být příliš studené, protože velký rozdíl teploty způsobuje tvrdnutí masa.

2/ Steak položte na rozpálený gril nebo pánev

Nesolte ani nekořeňte kořenící směsí nebo pepřem. Sůl vytáhne z masa šťávu. Chuť steaku můžete ovlivnit krátkým marinováním v oleji s čerstvými bylinkami.

Správnou teplotu poznáte tak, že neudržíte ruku nad grilem nebo pánví déle než 2 vteřiny. Steak pak nepustí žádnou tekutinu.

Teplota zatažení masa: 230°C
Teplota dopékání: 175°C

Orientační doba pečení a teplota středu hovězího steaku o hmotnosti 250 g:

5 – 7 minut | 51°C | krvavý
7 – 9 minut | 60°C | středně propečený
9 – 10 minut | 70°C | propečený

3/ Po upečení nechte steak cca 3 minuty odpočinout a dochuťte jej solí nebo pepřem

Ihned podávejte a dobrou chuť Vám přeje PK.

  1. Úvod
  2. ZVĚŘINA

ZVĚŘINA

Petron – zvěřina

Zvěřina se vrací do tuzemských restaurací a domácností. Vysoce kvalitní maso srstnaté i pernaté zvěře pod značkou Petron vyrábí Bidfood ve vlastních moderních závodech v Kralupech a Opavě. Na trh dodává cenově dostupnou zvěřinu ve stabilní kvalitě z prověřených zvířat ulovených v našich lesích. Tuto hodnotnou tradiční potravinu chce Bidfood vrátit do našeho jídelníčku.
 

Zvěřina z našich lesů a honiteb

Zvěřina Petron pochází od mysliveckých sdružení, která se o zvěř celoročně starají dle mysliveckého práva. Díky jejich péči je zvěře dostatek. Lov je potom přirozeným způsobem usmrcení zvířat, která by svým přemnožením narušila rovnováhu v přírodě a působila by škody. Proto je zvěřina eticky a ekologicky hodnotnou potravinou.

Divoká zvířata na rozdíl od jatečních netrpí stresem. Díky včasnému ošetření se zvěř dostává ke zpracování v nejvyšší možné kvalitě.

Provozy na zpracování zvěřiny

V kralupském areálu společnosti Bidfood byla 12. prosince 2012 otevřena jedna z největších zpracoven zvěřinového masa ve střední a východní Evropě. V druhé opavské se začala zvěř bourat a zpracovávat v červenci 2019. Oba moderní závody splňují nejpřísnější hygienické podmínky a jsou pod stálým veterinárním dohledem. Každý přijatý kus prochází několikanásobnou kontrolou. Dvakrát zvěř prohlíží úřední veterinární lékař a vzorky masa prochází laboratorními testy.

Pouze prověřené maso se uvolňuje k dalšímu zpracování. Pečlivě ošetřená a řádně vychlazená zvěřina se očišťuje do kuchyňské úpravy a vakuově balí. K zákazníkům míří zvěřina Petron celoročně ve stálé kvalitě mrazená a v lovecké sezóně chlazená.

Nejprodávanější
1.
Bažantí stehna s kostí KÚ 25 x cca 100 g cca 2,5kg, CENA 179Kč/kg
Bažantí stehna s kostí KÚ 25 x cca 100 g cca 2,5kg, CENA 179Kč/kg
- bude účtováno dle skutečné váhy výrobku
skladem
  • TOP produkt
448 Kč
390 Kč bez DPH
Cena:
Zobrazuji 1-21 z 21
    Jelen evropský kýta ořech bez kosti cca 1,2kg, mražené, CENA 345Kč/kg
    414 Kč
    360 Kč bez DPH
    414 Kč
    360 Kč bez DPH
    skladem
    bal
      Srnčí plec bez kosti cca 1,6kg, mražené, CENA 539Kč/kg
      863 Kč
      750 Kč bez DPH
      863 Kč
      750 Kč bez DPH
      skladem
      bal
        Srnčí kýta bez kosti cca 2kg, mražené, CENA 589Kč/kg
        1 178 Kč
        1 024 Kč bez DPH
        1 178 Kč
        1 024 Kč bez DPH
        skladem
        bal
          Srnčí hřbet bez kosti cca 1,1kg, mražené, CENA 739Kč/kg
          809 Kč
          703 Kč bez DPH
          809 Kč
          703 Kč bez DPH
          skladem
          bal
            Klokaní svíčková Austrálie cca 1 kg, CENA 539Kč/kg
            539 Kč
            469 Kč bez DPH
            539 Kč
            469 Kč bez DPH
            skladem
            kg
              Klokaní kýta bez kosti Austrálie cca 3,5kg, mražené, CENA 330Kč/kg
              1 155 Kč
              1 004 Kč bez DPH
              1 155 Kč
              1 004 Kč bez DPH
              skladem
              bal
                Daňčí kýta bez kosti cca 1,8kg, mražené, CENA 499Kč/kg
                899 Kč
                782 Kč bez DPH
                899 Kč
                782 Kč bez DPH
                skladem
                bal
                  Daňčí plec bez kosti cca 1,8kg, mražené, CENA 429Kč/kg
                  773 Kč
                  672 Kč bez DPH
                  773 Kč
                  672 Kč bez DPH
                  skladem
                  bal
                    Daňčí hřbet bez kosti cca 0,8kg, mražené, CENA 869Kč/kg
                    Cena před slevou 596 Kč
                    696 Kč
                    605 Kč bez DPH
                    696 Kč
                    605 Kč bez DPH
                    skladem
                    bal
                    • Doprava ZDARMA
                    Daňčí svíčková cca 2kg, mražené, CENA 759Kč/kg
                    1 518 Kč
                    1 320 Kč bez DPH
                    1 518 Kč
                    1 320 Kč bez DPH
                    skladem
                    bal
                      Bažant stažený kuchaný KÚ 4 x cca 600 g, CENA 230Kč/ks
                      920 Kč
                      800 Kč bez DPH
                      920 Kč
                      800 Kč bez DPH
                      skladem
                      bal
                      • TOP produkt
                      Bažantí stehna s kostí KÚ 25 x cca 100 g cca 2,5kg, CENA 179Kč/kg
                      448 Kč
                      390 Kč bez DPH
                      448 Kč
                      390 Kč bez DPH
                      skladem
                      bal
                        Jelen evropský maso na guláš 2,5kg, mražené, CENA 379Kč/kg
                        950 Kč
                        826 Kč bez DPH
                        950 Kč
                        826 Kč bez DPH
                        skladem
                        bal
                          Klokaní guláš Austrálie 1x2,5 kg, mražené, CENA 309Kč/kg
                          773 Kč
                          672 Kč bez DPH
                          773 Kč
                          672 Kč bez DPH
                          skladem
                          bal
                            Daňčí maso na guláš 2,5kg, mražené, CENA 389Kč/kg
                            973 Kč
                            846 Kč bez DPH
                            973 Kč
                            846 Kč bez DPH
                            skladem
                            bal
                              Srnčí maso na guláš 1x2,5 kg, mražené, CENA 409Kč/kg
                              1 023 Kč
                              890 Kč bez DPH
                              1 023 Kč
                              890 Kč bez DPH
                              skladem
                              bal
                                Divočák kýta bez kosti cca 2,2kg, mražené, CENA 449Kč/kg
                                1 123 Kč
                                977 Kč bez DPH
                                1 123 Kč
                                977 Kč bez DPH
                                skladem
                                bal
                                  Divočák panenka cca 1kg, mražené, CENA 749Kč/kg
                                  749 Kč
                                  651 Kč bez DPH
                                  749 Kč
                                  651 Kč bez DPH
                                  skladem
                                  bal
                                    Divočák hřbet bez kosti 1,5 kg, mražené, CENA 629Kč/kg
                                    881 Kč
                                    766 Kč bez DPH
                                    881 Kč
                                    766 Kč bez DPH
                                    skladem
                                    bal
                                      Divočák plec bez kosti cca 2kg, mražené, CENA 419Kč/kg
                                      838 Kč
                                      729 Kč bez DPH
                                      838 Kč
                                      729 Kč bez DPH
                                      skladem
                                      bal
                                        Jelení kýta sous-vide Banquet 1,6 – 2,8 kg, chlazené, CENA 529Kč/kg
                                        1 217 Kč
                                        1 058 Kč bez DPH
                                        1 217 Kč
                                        1 058 Kč bez DPH
                                        skladem
                                        bal
                                        Produktů na stránku 4080120
                                        Nepropásněte novinky, akce a slevy!
                                        Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
                                        Informace pro zákazníky

                                         

                                         
                                        Kontakty
                                        Logo
                                        (Po-Pá, 8-16 hod.)
                                        Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz