Novinky

Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

Správná příprava steaku ve 3 krocích.

Příprava šťavnatého steaku je poměrně snadná a výsledek může být nečekaně dobrý! 1/ Odpočinek, 2/ Grilování, 3/ Dochucení. A několik důležitých poznámek ke každému kroku.

1/ Steak nechte při pokojové teplotě odpočinout nejméně 10 minut

U větších kusů se může doba prodloužit. Maso na gril nesmí být příliš studené, protože velký rozdíl teploty způsobuje tvrdnutí masa.

2/ Steak položte na rozpálený gril nebo pánev

Nesolte ani nekořeňte kořenící směsí nebo pepřem. Sůl vytáhne z masa šťávu. Chuť steaku můžete ovlivnit krátkým marinováním v oleji s čerstvými bylinkami.

Správnou teplotu poznáte tak, že neudržíte ruku nad grilem nebo pánví déle než 2 vteřiny. Steak pak nepustí žádnou tekutinu.

Teplota zatažení masa: 230°C
Teplota dopékání: 175°C

Orientační doba pečení a teplota středu hovězího steaku o hmotnosti 250 g:

5 – 7 minut | 51°C | krvavý
7 – 9 minut | 60°C | středně propečený
9 – 10 minut | 70°C | propečený

3/ Po upečení nechte steak cca 3 minuty odpočinout a dochuťte jej solí nebo pepřem

Ihned podávejte a dobrou chuť Vám přeje PK.

Úvod
BANQUET sous-vide
OSTATNÍ SV
Kuřecí roláda se slaninou a špenátem sous-vide Banquet cca 2,4kg, chlazené, CENA 289Kč/kg

Kuřecí roláda se slaninou a špenátem sous-vide Banquet cca 2,4kg, chlazené, CENA 289Kč/kg

TOP produkt

Kompletní specifikace
Komentáře 0
Kuřecí roláda se slaninou a špenátem sous-vide Banquet cca 2,4kg, chlazené, CENA 289Kč/kg
skladem
694 Kč
603 Kč bez DPH
bal

Kompletní specifikace

Popis

Kuřecí maso s kůží bez kosti s náplní. Tepelně opracovaný masný výrobek s nádivkou, vakuově balený, chlazený.
Podíl výpeku v balení cca 15 %.

Návod k přípravě:
Roládu vyjměte ze všech obalů, poté doporučujeme ohřát v konvektomatu na 190 °C / 15 – 20 minut nebo v horkovzdušné troubě na 200 °C / 20-30 minut do do získání zlatavého povrchu. Roládu je možné péct vcelku nebo nakrájenou na plátky.

Náš tip pro přípravu velkého množství porcí:
Roládu vyjměte ze všech obalů, poté doporučujeme ohřát v konvektomatu na 190 °C / 15 – 20 minut nebo v horkovzdušné troubě na 200 °C / 20-30 minut do do získání zlatavého povrchu. Roládu je možné péct vcelku nebo nakrájenou na plátky.

Podmínky skladování:
• +2 až +8ºC maximálně 14 dnů
• 0 až +2ºC viz datum spotřeby

Po otevření zpracujte do 48 hodin.

Výrobce: Bidfood Opava s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy nad Vltavou, Česká republika

Složení

Kuřecí maso min. 60 %, kořenící přípravek (voda, jedlá sůl, stabilizátor: E 451, zahušťovadlo: E 407a, koření, dextróza, česnek, cibule, paprika, přírodní aroma).
Náplň min. 20 % - vepřové maso mleté, anglická slanina a šunkový salám (vepřové maso min. 55 %, voda, upravené vepřové kůže [vepřové kůže, voda, regulátory kyselosti: E 270, E 500, zahušťovadlo: E 415], škrob bramborový, dusitanová solící směs [jedlá sůl, konzervant: E 250, jodičnan draselný, protispékavá látka: E 535], nástřiková směs [stabilizátory: E 407, E 450, E 451, vepřová bílkovina, zahušťovadlo: E 1422, dextróza, kvasničný extrakt, antioxidant: E 316, látky zvýrazňující chuť a vůni: E 621, E 635], barvivo: E 150d, směs koření, kouřové aroma), špenátová směs 8 % (špenát listový a sekaný 80 %, plnotučné MLÉKO, voda, sušený MLÉČNÝ výrobek [sušený glukózový sirup, částečně ztužený sójový tuk, stabilizátory: fosforečnany draselné a polyfosforečnany, MLÉČNÉ bílkoviny, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin a estery, barvivo: karoteny], smetana, rostlinný olej [slunečnicový a řepkový olej v různých poměrech], kukuřičný škrob, jedlá sůl, česnekový prášek, zahušťovadlo: guma guar, koření), VAJEČNÁ melanž, strouhanka (PŠENIČNÁ mouka, voda, řepkový olej, droždí, jedlá sůl s jodem [jedlá sůl, jodičnan draselný]), PŠENIČNÁ mouka, směs koření (jedlá sůl, česnek, HOŘČICE, kmín, koriandr, majoránka, sladká paprika, saturejka, chilli, rozmarýn).

Alergeny

1 Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich, 1a pšenice, 3 Vejce a výrobky z nich, 6 Sójové boby a výrobky z nich, 7 Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), 10 Hořčice a výrobky z ní

Může obsahovat stopy

9 Celer a výrobky z něj

Zboží zařazeno v kategoriích

BANQUET sous-vide ROLÁDY OSTATNÍ SV ROLÁDA sous-vide