BANQUET sous-vide
GRILUJEME S PK
ROLÁDY
ROLÁDA sous-vide
ROLÁDA - Dýšina (DD)
ZVĚŘINA
RYBY mořské/sladkovodní
Sladkovodní
SEAFOOD - mořské plody
TELECÍ, JEHNĚČÍ, KŮZLE
MASO
UZENINY
SALÁMY
PRŠUTÉRIE CHOVANEČEK
ITÁLIE
KLOBÁSY
OBALOVAČKY/ HOTOVÁ JÍDLA
SÝRY
VEGAN/VEGET/BEZLEPEK
Garden Gourmet
Alpro
Tofu
Bezlepek
ZMRZLINA Prima
DORTY a KOLÁČE
VINOTÉKA
Octy
Oleje
Lanýž
Omáčky a dochucovadla
KITL syrob
DROGERIE
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Příprava šťavnatého steaku je poměrně snadná a výsledek může být nečekaně dobrý! 1/ Odpočinek, 2/ Grilování, 3/ Dochucení. A několik důležitých poznámek ke každému kroku.
1/ Steak nechte při pokojové teplotě odpočinout nejméně 10 minut
U větších kusů se může doba prodloužit. Maso na gril nesmí být příliš studené, protože velký rozdíl teploty způsobuje tvrdnutí masa.
2/ Steak položte na rozpálený gril nebo pánev
Nesolte ani nekořeňte kořenící směsí nebo pepřem. Sůl vytáhne z masa šťávu. Chuť steaku můžete ovlivnit krátkým marinováním v oleji s čerstvými bylinkami.
Správnou teplotu poznáte tak, že neudržíte ruku nad grilem nebo pánví déle než 2 vteřiny. Steak pak nepustí žádnou tekutinu.
Teplota zatažení masa: 230°C
Teplota dopékání: 175°C
Orientační doba pečení a teplota středu hovězího steaku o hmotnosti 250 g:
5 – 7 minut | 51°C | krvavý
7 – 9 minut | 60°C | středně propečený
9 – 10 minut | 70°C | propečený
3/ Po upečení nechte steak cca 3 minuty odpočinout a dochuťte jej solí nebo pepřem
Ihned podávejte a dobrou chuť Vám přeje PK.
- Úvod
- BANQUET sous-vide
- OSTATNÍ SV
- Kuřecí křídla sous-vide Banquet 1 – 1,2 kg, chlazené, CENA 179Kč/kg
Kuřecí křídla sous-vide Banquet 1 – 1,2 kg, chlazené, CENA 179Kč/kg
- Akce
- Kompletní specifikace
- Komentáře 0
- Kuřecí křídla sous-vide Banquet 1 – 1,2 kg, chlazené, CENA 179Kč/kgskladem215 Kč187 Kč bez DPH
Popis
Kuřecí křídla – Sous Vide. Tepelně opracovaný drůbeží masný výrobek, vakuově balený, chlazený.
Výrobek obsahuje kuřecí křídla dělená (bez letky).
Podíl výpeku v balení cca 15 %.
Návod k přípravě:
Kuřecí křídla po vybalení z obalu doporučujeme ohřát v konvektomatu / horkovzdušné troubě na 200 °C / 10 – 12 minut.
Fritéza: Kuřecí křídla vložíme do předehřáté fritézy na teplotu oleje 180 °C a fritujeme po dobu 4 – 5 minut do zlatova. Upozornění: Fritézu nepřeplňujte, z důvodu možného vzkypění oleje.
Podmínky skladování:
· +2 až +8 ºC maximálně 14 dnů
· 0 až +2 ºC viz datum spotřeby
Po otevření zpracujte do 48 hodin.
Výrobce: Bidfood Opava s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy nad Vltavou, Česká republika
Složení
Kuřecí křídla 89 %, voda, kořenící směs (koření, cukr, sušený česnek, bramborový škrob, sušená cibule), jedlá sůl, stabilizátor: E 451, zahušťovadlo: E 407a.
