Novinky

Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

Správná příprava steaku ve 3 krocích.

Příprava šťavnatého steaku je poměrně snadná a výsledek může být nečekaně dobrý! 1/ Odpočinek, 2/ Grilování, 3/ Dochucení. A několik důležitých poznámek ke každému kroku.

1/ Steak nechte při pokojové teplotě odpočinout nejméně 10 minut

U větších kusů se může doba prodloužit. Maso na gril nesmí být příliš studené, protože velký rozdíl teploty způsobuje tvrdnutí masa.

2/ Steak položte na rozpálený gril nebo pánev

Nesolte ani nekořeňte kořenící směsí nebo pepřem. Sůl vytáhne z masa šťávu. Chuť steaku můžete ovlivnit krátkým marinováním v oleji s čerstvými bylinkami.

Správnou teplotu poznáte tak, že neudržíte ruku nad grilem nebo pánví déle než 2 vteřiny. Steak pak nepustí žádnou tekutinu.

Teplota zatažení masa: 230°C
Teplota dopékání: 175°C

Orientační doba pečení a teplota středu hovězího steaku o hmotnosti 250 g:

5 – 7 minut | 51°C | krvavý
7 – 9 minut | 60°C | středně propečený
9 – 10 minut | 70°C | propečený

3/ Po upečení nechte steak cca 3 minuty odpočinout a dochuťte jej solí nebo pepřem

Ihned podávejte a dobrou chuť Vám přeje PK.

Úvod
BANQUET sous-vide
OSTATNÍ SV
Jehněčí kolínko 1 ks sous-vide Banquet, mražené, váha 0,32 – 0,5 kg, CENA za kg 529Kč

Jehněčí kolínko 1 ks sous-vide Banquet, mražené, váha 0,32 – 0,5 kg, CENA za kg 529Kč

TOP produkt

Kompletní specifikace
Komentáře 0
Jehněčí kolínko 1 ks sous-vide Banquet, mražené, váha 0,32 – 0,5 kg, CENA za kg 529Kč
na dotaz
211 Kč
183 Kč bez DPH

Kompletní specifikace

Popis

Jehněčí kolínko zadní s kostí – Sous Vide
Tepelně opracovaný masný výrobek, vakuově balený, hluboce zmrazený. Podíl výpeku v balení cca 15 %. Kus cca 320-500 g.

Návod k přípravě:
Jehněčí kolínko nechejte zcela povolit. Po vybalení z obalu doporučujeme ohřát v páře při 80 °C / cca 12 – 15 minut nebo dopéct v konvektomatu / horkovzdušné troubě na 140 °C / cca 10 – 12 minut.

Skladujte při teplotě mínus 18 °C nebo nižší.
Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Výrobce: Bidfood Opava s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy nad Vltavou, Česká republika

Složení

Jehněčí kolínko s kostí 90 %, kořenící přípravek (voda, koření, bylinky, cukr, jedlá sůl, aroma, stabilizátor: E 451, zahušťovadlo: E 407a).

Alergeny

Neobsahuje

Může obsahovat stopy

9 Celer a výrobky z něj

Zboží zařazeno v kategoriích

BANQUET sous-vide TELECÍ, JEHNĚČÍ, KŮZLE OSTATNÍ SV